Veilig aan tafel met een dieetmaaltijd

Bij Van Smaak willen we graag dat iedereen met een veilige maaltijd aan tafel kan. Daarom bereiden we een maaltijd op maat voor ieders dieetwens. Diëten zijn niet op één hand te tellen. Vegetarisch, lactosevrij, natriumarm, glutenvrij en zo zijn er nog veel meer. Een dieet wordt vaak gekoppeld aan afvallen, maar een dieetmaaltijd wordt juist vaker voor hele andere redenen gebruikt. We spreken dan ook wel over een medisch dieet.

Als je bepaalde ingrediënten moet vermijden om bijvoorbeeld lactose- of glutenvrij te eten is het bereiden van een dieetmaaltijd een tijdrovende bezigheid. Daarbij kan het lastig zijn om dagelijks een andere maaltijd op tafel neer te zetten. Naast het mijden van ingrediënten bestaan er ook verschillende consistenties. Als je moeite hebt met kauwen of slikken kan het ook lastig zijn om een gezonde en gevarieerde maaltijd op tafel te krijgen. Dan is een gemalen of vloeibare maaltijd een gemakkelijke en veilige uitkomst.

Van Smaak maakt het mogelijk

Hoe Van Smaak omgaat met medische diëten? Neem onze romige volkoren pasta met kip en maïs. Deze maaltijd is sinds deze herfst nieuw op het menu. Dit gerecht staat zowel op de reguliere menukaart als op de menukaart van klanten met het dieet natriumarm, glutenvrij, lactose vrij en de consistentie gemalen. Bij het ontwikkelen van zo’n nieuwe maaltijd wordt direct goed gekeken hoe dit ook bereid kan worden voor verschillende diëten. Voor de natriumarme maaltijd wordt gebruikt gemaakt van een natriumarme bouillon. Voor de glutenvrije variant wordt de pasta vervangen voor een glutenvrije pasta en bij de lactosevrije versie wordt de room vervangen voor een lactosevrije room.

Daarnaast staat deze nieuwe pasta ook op het menu bij mensen met kauwproblemen, namelijk als gemalen maaltijd. Om dit gerecht gemalen aan te bieden is gekozen voor een variant van aardappelpuree met de groente. Op die manier zorgen we ervoor dat mensen met een medisch dieet ook blijven genieten van een gevarieerd aanbod maaltijden met dezelfde smaak als de reguliere maaltijden.

Speciale menukaart voor ieder dieet

Iedereen krijgt bij Van Smaak een persoonlijke menukaart op maat gemaakt. Eet u of uw cliënt glutenvrij? Dan staan alle glutenvrije maaltijden zorgvuldig geselecteerd. Eet u of uw cliënt gemalen? Ook dan is er elke week een speciale menukaart met alle gemalen maaltijden. Iedere week is er een nieuwe menukaart met een compleet ander aanbod met de maaltijden speciaal voor uw of uw cliënts dieetwens geselecteerd. Zo geniet iedereen van een gevarieerd menu, aangepast op een dieet naar wens.

Voorbeeld menukaart gemalen maaltijden

Meer weten over onze diëten, ga dan naar: Dieetmaaltijden aan huis – Van Smaak